Syspark – Eredi Trevisan, Cortona DOC Sparkling Rosé
Syspark is een verfijnde mousserende roséwijn uit de Cortona DOC, geproduceerd door Eredi Trevisan. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Syrah-druiven, afkomstig van biologisch beheerde wijngaarden in de heuvels rondom Cortona. Het is een van hun 'Cru'-wijnen, geproduceerd in de beste jaren. Speciaal is de kroonkurk...
Smaakprofiel:
-
Kleur: Zalmroze met een lichte perzikachtige gloed
-
Geur: Aromatische tonen van wilde aardbei, rozenblaadjes en een hint van citrus
-
Smaak: Fris en levendig, met een delicate mousse en een lichte kruidigheid
-
Alcoholgehalte: Ongeveer 12% vol
Vinificatie:
-
Druif: 100% Syrah
-
Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de beste druiven
-
Vinificatie: Persing met een verticale pers, gevolgd door gedeeltelijke fermentatie in roestvrijstalen tanks
-
Rijping: Vervolgfermentatie op fles volgens de traditionele methode, met een rijping van minimaal 12 maanden
Aanbevolen combinaties:
Syspark is uitstekend te combineren met lichte voorgerechten, zeevruchten, sushi of gegrilde groenten. Ook heerlijk als aperitief bij feestelijke gelegenheden.