SoloSyrah Rosso – Eredi Trevisan, Cortona DOC Syrah (Toscane, Italië)
Een expressieve en pure Syrah uit de Cortona DOC, geproduceerd door Eredi Trevisan. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Syrah-druiven, afkomstig van biologisch beheerde wijngaarden in de heuvels rondom het meer van Trasimeno. Het is een van hun 'Solo' wijnen, wat betekent dat het enkel in de beste jaren wordt geproduceerd.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties
-
Geur: Intense aroma's van zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen, met hints van peper, kruiden en een vleugje viooltjes
-
Smaak: Vol en gestructureerd met een levendige zuurgraad, soepele tannines en een lange, kruidige afdronk
-
Alcoholgehalte: ca. 13% vol
Vinificatie:
-
Druif: 100% Syrah
-
Oogst: Handmatig geoogst in de vroege ochtend om de frisheid te behouden
-
Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur
-
Rijping: 12 maanden in betonnen vaten om de zuiverheid van de druif te behouden, gevolgd door 6 maanden op fles
Aanbevolen combinaties:
SoloSyrah Rosso is uitstekend te combineren met gegrild vlees, wildgerechten, stoofschotels en rijpe kazen. Ook heerlijk bij pasta's met rijke sauzen of pizza's met hartige toppings.
De SoloSyrah Rosso van Eredi Trevisan biedt een pure en expressieve weergave van de Syrah-druif, met een focus op de natuurlijke kenmerken van de druif en het terroir van Cortona. Het is een ideale keuze voor liefhebbers van elegante en gastronomische rode wijnen.