Pomario Rondirose – Umbria Rosato Bio IGT
TIJDELIJK UITVERKOCHT! - weldra terug in huis
De Pomario Rondirose is een biologische roséwijn uit de regio Umbria, geproduceerd door het wijnhuis Pomario. Deze wijn is een blend van 80% Merlot en 20% Sangiovese, afkomstig van de zonnigste en winderigste delen van het landgoed. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst, wanneer de zuurheid nog hoog is en de schillen net beginnen los te laten. Ze worden voorzichtig geperst en kort gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur om de delicate aroma's te behouden.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Helder kersenrood met paarse reflecties
-
Geur: Frisse en bloemige aroma's van rozenbottel en perzikbloesem
-
Smaak: Droog, fris en licht ziltig, met een aangename mineraliteit
-
Alcoholgehalte: 12,5% vol
Vinificatie:
-
Druiven: 80% Merlot, 20% Sangiovese
-
Bodem: Klei- en zandbodems
-
Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de beste druiven
-
Vinificatie: Korte maceratie bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks
Aanbevolen combinaties:
Deze wijn is uitstekend te combineren met gegrilde groenten, salades met geitenkaas, lichte pasta's of visgerechten. De wijn past ook goed bij gerechten met citrus of kruiden zoals basilicum of munt.
De Pomario Rondirose biedt een frisse en minerale ervaring, ideaal voor liefhebbers van expressieve biologische Italiaanse roséwijnen.