NUOVO - NIEUW - NUOVO
Piet Rosé –
Baldetti, Toscana Rosato IGT (Pietraia, Cortona, Toscane, Italië)
Een
verfijnde Toscaanse rosé samengesteld uit Syrah, Sangiovese en Merlot,
afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden rond Pietraia nabij Cortona. Deze
wijn combineert de fruitige elegantie van Sangiovese, de kruidige finesse van
Syrah en de zachtheid van Merlot tot een rosé die zowel expressief als
verrassend evenwichtig is.
Smaakprofiel:
- Kleur: Oudroze (rosa antico), helder
en verfijnd met een elegante schittering.
- Geur: Florale aroma's met toetsen
van rood fruit en delicate nuances van wilde aardbei.
- Smaak: Fris en levendig, met een
uitgesproken zuurgraad die mooi in balans wordt gebracht door het
alcoholgehalte en een lichte restzoetheid. De wijn is tegelijk krachtig,
zacht en elegant.
- Alcoholgehalte: 12 - 13 % vol.
Vinificatie:
- Druiven: Blend van Syrah, Sangiovese en
Merlot afkomstig uit de wijngaarden van Pietraia op ongeveer 290 meter
hoogte.
- Oogst & fermentatie: Oogst tijdens de eerste week
van september. Vinificatie volgens de rosémethode (zonder langdurig
schilcontact) met gecontroleerde fermentatie rond 18°C om frisheid en
fruitexpressie te behouden.
- Rijping: Ongeveer 7 maanden in
roestvrijstalen tanks, gevolgd door minstens 2 maanden flesrijping.
Aanbevolen combinaties:
Past
uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte
gevogeltegerechten, zomerse salades, antipasti en zachte kazen. Ook heerlijk
als stijlvol aperitief op een zonnig terras.
De Piet
Rosé van Baldetti is een karaktervolle rosé die mediterrane elegantie
combineert met Toscaanse authenticiteit. Dankzij zijn frisse zuren, verfijnde
fruitexpressie en perfecte balans tussen kracht en elegantie is dit een rosé
die zowel aperitiefliefhebbers als gastronomische wijnliefhebbers weet te
bekoren.
Leuke
extra: de naam Piet
verwijst naar het gehucht Pietraia, waar de wijngaarden van Baldetti
gelegen zijn. Zowel de Chagré als de Piet Rosé komen uit deze wijngaarden nabij
Cortona in het oosten van Toscane.