Maldestro – Berioli, Umbria IGT Chardonnay (Umbrië, Italië)
Een frisse en aromatische witte wijn, volledig gemaakt van 100% biologische Chardonnay, afkomstig uit de heuvelwijngaarden rond het Lago Trasimeno. "Maldestro" betekent in het Nederlands "onhandig" – hier ironisch bedoeld, want deze wijn is allesbehalve slordig, wel luchtig, fruitig en perfect als aperitiefwijn.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Strogeel met groene reflecties
-
Geur: Intense fruitige neus met tropisch rijp fruit zoals ananas en abrikoos, gecombineerd met frisse citrusaccenten.
-
Smaak: Vol en omhullend, maar toch fris en licht van structuur. Opvallend is de lage zuurgraad voor een Chardonnay, wat zorgt voor een zachte, fruitgedreven indruk.
-
Alcoholgehalte: ± 12,5 % vol.
Vinificatie:
-
Druif: 100% Chardonnay, biologisch geteeld in Montesperello rond Lago Trasimeno.
-
Oogst: Handmatig geoogst en slechts enkele uren later geperst om frisheid en integriteit van de druiven te bewaren.
-
Vinificatie: Koude fermentatie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, bij lage temperatuur ter behoud van delicate aroma's.
Aanbevolen combinaties:
Ideaal als aperitief of bij lichte antipasti. Ook een uitstekende match met delicate visgerechten, zeevruchten, zachte kazen en lichte pastaschotels. Bij uitstek geschikt bij gerechten met ei, zeevruchten of crostini.
De Maldestro van Berioli is een toegankelijke en verrukkelijke witte wijn – ideaal voor liefhebbers van zachte, fruitige Chardonnay met elegantie en finesse. Perfect als lichte, gezellige wijnmoment.