Poggio Bertaio Crovello – IGP Umbria
De Poggio Bertaio Crovello is een biologische rode wijn uit de regio Umbria, geproduceerd door het wijnhuis Poggio Bertaio. Deze wijn is een blend van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot, afkomstig van klei- en zandbodems in het Trasimeno-gebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 320 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling, wat bijdraagt aan de complexiteit en aromatische intensiteit van de wijn.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Diep robijnrood
-
Geur: Aroma's van rijpe rode vruchten zoals kersen en bramen, met een vleugje chocolade, peper en zoethout
-
Smaak: Warm en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk
-
Alcoholgehalte: 14,5% vol
Vinificatie:
-
Druiven: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
-
Bodem: Klei- en zandbodems
-
Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de beste druiven
-
Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks
-
Rijping: Ongeveer 30 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques, gevolgd door 24 maanden op fles
Aanbevolen combinaties:
Deze wijn is uitstekend te combineren met gegrild vlees, wildgerechten, pasta's met rijke sauzen, belegen kazen of gerechten met kruiden zoals rozemarijn of tijm.
De Poggio Bertaio Crovello biedt een elegante en complexe ervaring, ideaal voor liefhebbers van expressieve Italiaanse rode wijnen.