Crano is de rode Cortona DOC Syrah van Cantina Baldetti, beschouwd als hun vlaggenschipwijn. Deze wijn benadrukt de unieke expressie van de Syrah-druif in het Toscaanse terroir van Cortona.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Intens robijnrood.
-
Geur: Complexe aroma's van rijp zwart fruit, zwarte peper en een subtiele ziltigheid.
-
Smaak: Vol, elegant en persistent, met een levendige structuur en een minerale afdronk.
-
Alcoholgehalte: 13–14%
Vinificatie:
-
Druif: 100% Syrah.
-
Oogst: Eind september – begin oktober.
-
Vinificatie: Traditionele methode met délestage; maceratie met schillen gedurende 15–20 dagen.
-
Rijping: 12 maanden in 225-liter barriques, gevolgd door minimaal 9 maanden op fles.
Aanbevolen combinaties:
Crano past uitstekend bij gegrild vlees, wildstoofpotjes en gerechten met gerookte smaken.umtobot.be
Deze wijn is een uitstekende keuze voor wie de rijke en complexe smaken van Cortona's Syrah wil ervaren.