NUOVO - beperkte oplage!
Cinquanta – Podere Marella, IGT Umbria 2022 BIO (Castiglione del Lago, Umbrië, Italië)
Ter gelegenheid van een bijzonder jubileum creëerde Cinquanta, een exclusieve cuvée van 100% Sangiovese, afkomstig van de beste percelen van het domein aan het Lago Trasimeno. Deze biologische wijn brengt de essentie van Podere Marella samen: respect voor terroir, zorgvuldige selectie van oude wijnstokken en een vinificatie die elegantie en bewaarpotentieel centraal stelt. Slechts 560 flessen werden geproduceerd.
Smaakprofiel
- Kleur: Diep granaatrood met subtiele hazelnootkleurige reflecties die getuigen van rijpheid en complexiteit.
- Geur: Krachtig en complex aroma waarin fruitige accenten harmonieus samengaan met balsamische toetsen.
- Smaak: Verfijnd en elegant in de mond, met een opmerkelijke aromatische finesse, een zachte structuur en een lange, aanhoudende afdronk.
- Alcoholgehalte: 14 % vol.
Vinificatie
- Druiven: 100 % Sangiovese afkomstig van ongeveer 30 jaar oude wijnstokken op klei-, zand- en slibbodems.
- Wijngaard: Gelegen op circa 300 meter hoogte rond Castiglione del Lago, biologisch gecertificeerd door Bioagricert.
- Oogst & fermentatie: Handmatige oogst van de beste druiventrossen. Na zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en volgt een gisting met schilcontact gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 20 en 27°C.
- Rijping: Malolactische omzetting gevolgd door 12 maanden rijping in inox en vervolgens nog eens 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Aanbevolen combinaties
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, gebraden vleesgerechten, wild en rijk uitgewerkte gerechten. Ook een uitstekende begeleider van feestelijke diners en gerijpte harde kazen.
De Cinquanta van Podere Marella is een wijn die traditie, terroir en vakmanschap verenigt in één fles. Dankzij de combinatie van oude Sangiovese-wijnstokken, een lange rijping en een uiterst beperkte productie ontstaat een wijn met diepgang, elegantie en een groot bewaarpotentieel. Een exclusieve Umbrese cuvée voor liefhebbers van karaktervolle Italiaanse rode wijnen.
Extra: deze jubileumwijn werd geproduceerd in slechts 500 flessen, afkomstig van een selecte keuze van de beste druivenpercelen van Podere Marella. Dat maakt Cinquanta niet alleen een kwaliteitswijn, maar ook een echte verzamelwijn.