Pomario Ciliegiolo – Umbria IGT
De Pomario Ciliegiolo is een biologische rode wijn uit de regio Umbria, geproduceerd door het wijnhuis Pomario. Deze wijn is gemaakt van 100% Ciliegiolo druiven, afkomstig van klei- en zandbodems in het Trasimeno-gebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 300 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de complexiteit en aromatische intensiteit van de wijn.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Intense robijnrode kleur met paarse reflecties
-
Geur: Aroma's van rijpe kersen, bramen en een lichte kruidigheid
-
Smaak: Vol, met stevige tannines en een fruitige afdronk
-
Alcoholgehalte: 13% vol
Vinificatie:
-
Druif: 100% Ciliegiolo
-
Bodem: Klei- en zandbodems
-
Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de beste druiven
-
Vinificatie: Fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks
-
Rijping: 12 maanden in tonneaux (grote houten vaten)
Aanbevolen combinaties:
Deze wijn is uitstekend te combineren met gegrild vlees, wildgerechten, pasta's met tomatensaus of belegen kazen. De wijn past ook goed bij gerechten met kruiden zoals tijm of rozemarijn.
De Pomario Ciliegiolo biedt een rijke en expressieve ervaring, ideaal voor liefhebbers van Italiaanse rode wijnen.