TIJDELIJK UITVERKOCHT - WACHTEN OP DE NIEUWE OOGST - allicht vanaf mei/juni 2026...
Biccico is een witte wijn van Baldetti, gemaakt van 100% Grechetto-druiven uit de Pietraia-wijngaard in Cortona, Toscane. Het is een van hun 'Cru'-wijnen, alleen geproduceerd in de beste jaren.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Gouden geel
-
Geur: Bloemig en fruitig, met dominante tonen van aromatische kruiden, gele appel en perzik
-
Smaak: Intens met een aangename frisheid en ziltigheid
-
Alcoholgehalte: 13% vol
Vinificatie:
-
Druif: 100% Grechetto
-
Oogst: Eind september
-
Vinificatie: 7 dagen schilmaceratie, fermentatie in cement
-
Rijping: 6 maanden in cementamfora, gevolgd door 8 maanden op fles
Aanbevolen combinaties:
Biccico past uitstekend bij visgerechten, schaaldieren, risotto met groenten of gegrilde groenten.
Deze wijn biedt een complexe en elegante ervaring, ideaal voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen.