Pomario Batticoda – Umbria Bianco IGT
De Pomario Batticoda is een biologische witte wijn uit de regio Umbria, geproduceerd door het wijnhuis Pomario. Deze wijn is gemaakt van Grechetto druiven, afkomstig van klei- en zandbodems in het Trasimeno-gebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 500 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de complexiteit en aromatische intensiteit van de wijn.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Strogeel met groene reflecties
-
Geur: Aroma's van witte bloemen zoals meidoorn en kamperfoelie, met een hint van citrusvruchten
-
Smaak: Droog, fris en licht ziltig, met een aangename mineraliteit
-
Alcoholgehalte: 12,5% vol
Vinificatie:
-
Druif: Grechetto (met mogelijk een kleine hoeveelheid andere witte druiven)
-
Bodem: Klei- en zandbodems
-
Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de beste druiven
-
Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks
-
Rijping: Enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks
Aanbevolen combinaties:
Deze wijn is uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals vis, schaaldieren, salades of vegetarische gerechten. De wijn past ook goed bij gerechten met citrus of kruiden zoals basilicum of munt.
De Pomario Batticoda biedt een frisse en minerale ervaring, ideaal voor liefhebbers van expressieve biologische Italiaanse witte wijnen.