Pomario Arale – Umbria Bianco IGT
De Pomario Arale is een biologische witte wijn uit de regio Umbria, geproduceerd door het wijnhuis Pomario. Deze wijn is een blend van Trebbiano en Malvasia, afkomstig van klei- en zandbodems in het Trasimeno-gebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 300 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de complexiteit en aromatische intensiteit van de wijn.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Intense goudgele kleur
-
Geur: Aroma's van kruiden, citrusvruchten (met nadruk op mandarijn), jasmijn en acacia
-
Smaak: Fris, mineraal en goed gestructureerd, met een levendige zuurgraad
-
Alcoholgehalte: 13% vol (afhankelijk van de jaargang)
Vinificatie:
-
Druiven: Trebbiano, Malvasia
-
Bodem: Klei- en zandbodems
-
Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de beste druiven
-
Vinificatie: Fermentatie in barriques met inheemse gisten, gevolgd door dagelijks batonnage
-
Rijping: Alcoholische en malolactische fermentatie, gevolgd door vier jaarlijkse overpompen, waarna de wijn licht gefilterd wordt voor botteling
Aanbevolen combinaties:
Deze wijn is uitstekend te combineren met romige pastagerechten, witte vis, gevogelte of belegen kazen. De wijn past ook goed bij gerechten met citrus of kruiden zoals jasmijn of acacia.
De Pomario Arale biedt een frisse en minerale ervaring, ideaal voor liefhebbers van expressieve biologische Italiaanse witte wijnen.